Сегодня же диета - это непременный атрибут человека, заботящегося о своем самочувствии и ведущего здоровый образ жизни. Действительно, еда для нас уже не безальтернативный набор продуктов с собственного огорода, но результат свободного выбора в условиях продуктового изобилия. Каждый из нас формирует собственную «пищевую политику», исходя из своих предпочтений и возможностей. Поэтому можно сказать, что у каждого из нас есть своя собственная диета – вопрос только в том, насколько осознан, обдуман и удачен наш выбор!
Без диеты
Для того, что бы вести здоровый образ жизни, достаточно, что бы питание было разнообразным, сбалансированным, а его калорийность соответствовала вашему образу жизни. Диетологи всего мира принимают за основу сбалансированного питания принцип «пищевой пирамиды». Так, основу ежедневного рациона должно составлять зерно. Каши, хлеб из муки грубого помола - это та углеводная база, которая обеспечит чувством сытости, снабдит организм витаминами групп А, В и Е, обеспечит здоровую работу кишечника. Несколько меньше места в нашем рационе занимают овощи и фрукты. Они являются уникальной кладовой витамина С, поддерживающего наш иммунитет. Еще меньшее значение в нашем питании играет мясо – вегетарианцы обходятся и вовсе без него, заменяя животные белки растительными, содержащимися в бобовых. Однако мясные продукты являются основными поставщиками железа для нашего организма, поэтому полный отказ от мяса не рекомендуется женщинам, склонным к опасному заболеванию – железодефицитной анемии. Морепродукты содержат такие жизненно важные микроэлементы, как йод и селен, и, кроме того, уникальные жирные омега-кислоты, улучшающие деятельность мозга. Совсем немного места на столе взрослого человека занимают молочные продукты, усвоение которых с возрастом становится все менее и менее полным и которые разумно заменить их кисломолочными производными. Жиры занимают последнее место в пищевой пирамиде, а от сливочного масла можете и вовсе отказаться. Итак, принципы здорового питания ясны, но как должно выглядеть ежедневное меню?
Диета из учебника географии
Почти все традиционные кухни соответствуют принципам здорового питания, и вам остается только выбрать ту из них, блюда которой кажутся вам аппетитней. Например, средиземноморская диета. В основе идеально сбалансированного питания жителей средиземноморского побережья - традиционная хлебная лепешка, пита. Большое количество овощей и фруктов, оливковое масло – самое полезное среди растительных масел, и морепродукты, преобладающие в рационе над мясом, делают блюда этой кухни не только полезными, но необычайно легкими и вкусными. На десерт отдайте должное изысканным сортам сыра, заменив ими высококалорийные сладости.
Все большую популярность в России завоевывает японская кухня. Если вам по вкусу суси и сасими – почему бы не попробовать японскую диету? В основе японской диеты – рис, овощи и рыба. Обработка всех продуктов минимальна, рыба часто употребляется в пищу сырой, что позволяет максимально сохранить все витамины и микроэлементы этого ценного продукта. Если вы разнообразите свое меню водорослями, богатыми антиоксидантами, и привыкнете завершать трапезу чашкой свежего зеленого чая, то можете не опасаться сердечно-сосудистых заболеваний – бича современных горожан.
Любую женщину, помимо возможной пользы для здоровья, интересует, как диета отразится на ее внешнем виде. А кто является эталоном женственности и изящества? Конечно, француженки! Что же они едят? Удивительно, но французская диета не признает никаких ограничений! Вы можете есть абсолютно все, плюс бокал красного вина за обедом и чашечка кофе на десерт. Весь секрет в размере порций. Попробуйте уменьшить их в три-четыре раза, и вы пообедаете по-французски. Вопреки распространенным опасениям, вы не почувствуете голода, если будете есть медленно. Помните, первый сигнал о насыщении поступает в ваш мозг только спустя двадцать минут от начала трапезы. Посвятите это время, например, легкому овощному салату, заправленному оливковым маслом с лимонным соком.
Диета по науке
Конечно, ученые не могли отдать диетологию полностью на откуп поварам и рестораторам. Анализируя и сопоставляя вкусовые привычки человека и химию пищеварения, исследователи предложили целый ряд весьма действенных диет для сохранения здоровья и красоты. В основу диеты Мишеля Монтиньяка лег тот факт, что с возрастом возрастает вероятность возникновения диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Именно эти заболевания в своем начале удачно корректируются лечебными диетами. Используя принципы этих диет, Монтиньяк разработал систему питания, улучшающую обмен веществ и повышающую восприимчивость организма к глюкозе. Продукты при этом разделяются на четыре типа: углеводы, липиды (жиры и мясо), углеводы-липиды (растительные, например - орехи) и клетчатка (продукты из муки из цельного зерна и овощи). Жиры и углеводы не следует употреблять одновременно, а сахар, картофель и кофеин желательно совсем исключить из рациона.
Не рекомендуется смешивать различные типы продуктов и при раздельном питании. Действительно, разные вещества перевариваются у нас в различных отделах пищеварительного тракта, для их разложения требуется различная среда (щелочная или кислотная), для усвоения – различные ферменты. Руководствуясь точным знанием химии пищеварения можно следовать простым правилам сочетаемости продуктов – например, употреблять мясо только с овощами, а не с углеводами (крупами и картофелем), и варить суп с картофелем, только на овощном отваре.
Худеющие хищники
Зачастую беспокойство о внешнем виде затмевает собой стремление к здоровому образу жизни. «Что бы такого съесть, что бы похудеть?» - этот шуточный вопрос давно перестал восприниматься нами как каламбур. Попробуйте съесть… мясо! А еще рыбу, колбасу и даже кусочек сала – только забудьте о существовании бутербродов – хлеб теперь под запретом. Ведь на переваривание белков наш организм тратит львиную долю калорий, содержащихся в них, так что, несмотря на внешнюю сытность, кусок мяса не добавит вам лишних сантиметров на талии и бедрах. А вот легкоусвояемые углеводы – сахар и крахмал - наш организм, если ему не придется немедленно потратить поступившие калории на обеспечение повышенной физической активности, предпочтет положить про запас, в ожидании голодного года. На этой закономерности основаны такие популярные диеты, как диета Аткинса и кремлевская диета. Однако если вы твердо решили похудеть на копченой колбасе, сперва посоветуйтесь со своим лечащим врачом – длительное неограниченное потребление белков может серьезно нарушить работу почек и кишечника.
Охотники и земледельцы
Не можете выбрать между «кремлевкой» и вегетарианством? Вам поможет диета по группам крови! До сих пор, в различных частях света среди населения преобладают люди с какой-то определенной группой крови. Это наследство древнейших времен, когда человеческая цивилизация только зарождалась, и этот процесс носил очаговый характер.
Люди с первой группой крови – наследники древнейших культур, культур охотничьих племен. Основу рациона питания для них составляло мясо. Вторая группа крови появилась значительно позднее, в эпоху цивилизаций Междуречья. Это были земледельцы, основной пищей которых было зерно. Третья группа крови преобладала среди скотоводческих племен, употреблявших в пищу молоко, а четвертая возникла в процессе миграции, как результат смешения второй и третьей групп крови.
Астрологическая диета
Наука кажется вам слишком скучной? Тогда обратитесь за советом к звездам! Почему бы не придерживаться диеты по знакам зодиака – ведь каждому из них приписывается свой характер, свой темперамент – а значит и их вкусовые пристрастия вполне могут совпадать! Если вы чувствуете, что ваша судьба точно соответствует звездному прогнозу, то выберите соответствующий тип питания – то, что соответствует вашему характеру и вашим привычкам обязательно станет для вас и самым удобным, и самым здоровым!
Экспресс диеты
Если недовольство своей внешностью посещает вас исключительно за неделю перед праздниками, а выглядеть в открытом платье идеально мешают жалкие 200-300 граммов лишнего веса – опробуйте экспресс-диеты! Их число выходит за пределы воображения, а вот набор разрешенных продуктов в каждой из них, напротив, очень ограничен. Можно «сидеть» на кефире и грейпфрутах, зеленом чае и яблоках, главное – не придерживаться таких диет дольше пары недель.
И, наконец, не забывайте о первоначальном предназначении диет – служить вашему здоровью. Прежде, чем решиться на кардинальные изменения в своем питании, посоветуйтесь со своим лечащим врачом!
Физическая активность провоцирует рост полезных бактерий.
10 ошибок во время диеты
Всем ли можно иметь тонкую талию?
Цифровая диета?
Как похудеть с помощью дыхания
Признаки вредной диеты
11 самых пагубных мифов о еде
Какой вид спорта выбрать, чтобы похудеть
Есть ли польза от разгрузочных дней?
Комментарии
Отправить комментарий